Naš vegetarijanski kebab je savršen spoj svežeg povrća, začina i tradicionalne pripreme. Peče se u tandoor peći na visokim temperaturama, što mu daje neodoljivu dimljenu aromu i sočnu teksturu.

Pravimo ga od pažljivo biranog povrća – kao što su krompir, crni luk, šargarepa, šampinjoni –  mariniranih u jogurtu i mešavini autentičnih začina poput garam masale, kumina i korijandera.

Svaki zalogaj je bogat ukusom, a zahvaljujući pečenju u tandooru, kebab zadržava prirodnu sočnost i dobija hrskavu koricu.

Tandoori peć je tradicionalna glinena peć koja se koristi u indijskoj, pakistanskoj i bliskoistočnoj kuhinji više od hiljadu godina. Oblika je kao velika glinena posuda ili bure, zagreva se drvenim ugljem ili drvetom na ekstremno visoke temperature – često preko 400°C.