Bater piletinaje jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela indijske kuhinje širom sveta. Sočni komadi piletine prvo se mariniraju u jogurtu i aromatičnim začinima, a zatim peku u tradicionalnoj tandoor peći ili na roštilju. Nakon toga, piletina se kuva u bogatom, kremastom sosu napravljenom od putera, paradajza, pavlake i mešavine začina poput garam masale, đumbira i belog luka.

Rezultat je savršen spoj nežnosti mesa i glatke, bogate teksture sosa, sa blagom slatkoćom i blagim začinima, idealan i za one koji vole blaže ukuse.

Nastao je u Delhiju 1950-ih godina kao način da se iskoristi suva tandoori piletina.

Puter i pavlaka daju ovom jelu karakterističnu kremastu teksturu i bogat ukus.

Bater piletina je često prvi izbor za one koji se upoznaju sa indijskom kuhinjom jer je ukusan, ali ne previše ljut.