Naša Hariyali Pileća Tikka  pravi se od sočnih komada piletine mariniranih u aromatičnoj zelenoj pasti  od svežeg korijandera, nane (mente), đumbira, belog luka, limunovog soka i začina. Jogurt u marinadi omekšava meso, dok pečenje u tandoor peći daje karakterističan dimljeni ukus i sočnost.

Zahvaljujući bogatoj zelenoj marinadi, svaki zalogaj Hariyali tikke osvežava i osvaja svojim mirisom i punim ukusom. Služimo je uz limun, crveni luk i začinjeni krompir.
Hariyali na hindiju znači „zelenilo“ — zbog boje i svežine bilja koje se koristi.
Ovo jelo potiče iz severne Indije, gde je popularno na festivalima i porodičnim proslavama.

Hariyali tikka se smatra laganijom, osvežavajućom varijantom klasične tikke.

Tandoori peć je tradicionalna glinena peć koja se koristi u indijskoj, pakistanskoj i bliskoistočnoj kuhinji više od hiljadu godina. Oblika je kao velika glinena posuda ili bure, zagreva se drvenim ugljem ili drvetom na ekstremno visoke temperature – često preko 400°C.