Kadai sir je specijalitet koji potiče iz Punjaba, ali je postao popularan širom Indije. Jelo je poznato po svom karakterističnom ukusu koji dolazi od kadaija (specijalna posuda za kuvanje koja daje jelu poseban dimenziju) i bogate mešavine začina poput kvasca, garam masale i crnog čilija.

U osnovi, Kadai sir se sastoji od kockica sira koje se prže i potom kuvaju u začinjenom sosu od paradajza, luka i raznih začina. Sos je pun ukusa, blago začinjen, ali bogat i kremast, što čini ovo jelo savršenim za svakog ljubitelja začinjene hrane.

Tradicionalno, sprema se u posebnoj posudi zvanom "kadai", koja je metalna tava sa visokim ivicama. Ovo jelo je dobilo ime prema ovoj posudi, jer se veruje da kuvanje u kadaiju daje specifičan miris i ukus.

Vegetarijanski klasik: Kadai sir je jedan od najslavnijih vegetarijanskih specijaliteta u Indiji. Iako sir može biti bogat, jelo je i dalje omiljeno zbog svoje bogate teksture i ukusne kombinacije začina.

Kadai sir je ukusan i bogat obrok, pun ukusa, začina i tekstura, savršen za ljubitelje indijske hrane. Ako tražite nešto zasitno i začinjeno, ovo jelo je prava stvar!