Lamb Saagwala je tradicionalni indijski specijalitet koji spaja sočnu jagnjetinu i kremasti sos od svežeg spanaća (saag), obogaćen aromatičnim indijskim začinima.

Dugim kuvanjem meso postaje mekano i puno ukusa, dok spanać daje jelu prepoznatljivu zelenkastu boju, blagu zemljanu notu i izuzetnu punoću.

Ovo je jedno od najcenjenijih jela severnoindijske kuhinje, savršeno za ljubitelje bogatih i autentičnih ukusa.

•  Reč „saag“ na hindiju označava lisnato zeleno povrće, najčešće spanać, ali i mešavinu različitih zelenih biljaka. 
•  Jelo je posebno popularno u severnoj Indiji, gde se „saag“ često kombinuje sa mesom poput jagnjetine ili piletine. 
•  Spanać je bogat gvožđem i vitaminima, što ovom jelu daje i hranljivu vrednost pored bogatog ukusa. 
•  Dug proces kuvanja omogućava da meso upije sve arome začina i postane izuzetno mekano. 
•  Saagwala jela su primer kako indijska kuhinja balansira začine, povrće i proteine u jedan kremasti i pun obrok.